Aperitivos

• Aipim frito;

• Polenta frita;

• Linguiça mineira acebolada;

• Carne seca acebolada;

• Caldinho de feijão.

 

Feijoada

• Feijão preto;

• Carne seca;

• Lombo salgado;

• Peito bovino;

• Costelinha;

• Paio;

• Calabresa;

• Bacon;

• Chispe (opcional);

• Rabinho (opcional);

• Orelha (opcional).

 

Acompanhamentos

• Arroz branco;

• Farofa;

• Couve à mineira;

• Laranja;

• Aipim frito;

• Salada verde;

• Torresminho.

 

Sobremesa

• Doce de abóbora;

• Doce de leite;

• Queijo minas.

 

Bebidas

• Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica, 1,5 l. por pessoa);

• Coca cola comum e zero;

• Guaraná comum e zero;

• Suco de Uva e Laranja;

• Água mineral com e sem gás;

• Caipirinha de 51 e Limão (cortesia).

 

Equipe

de acordo com o nº de pessoas

• Cozinheiros;

• Garçons;

• Copeiros.

 

Material

Todo o material necessário ao serviço: Caçarolas em barro vitrificado, gamelas em madeira rústica, pratos em porcelana branca, talheres em inox, copos de vidro, tulipas, guardanapos, bandejas, etc.

Obs: Levamos fogão industrial, caso haja necessidade.

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