Coquetel Completo com mini desgutações

Entradas:

• Patê de foie gras com torradas;

• Tomate cereja recheado com ricota, presunto e parmesão gratinado.

Salgados Assados:

• Vol-au-vent de bacalhau;

• Vol-au-vent de salmão;

• Vol-au-vent de Creme Lorraine;

• Vol-au-vent de camarão;

• Mini pastel de camarão;

• Mini pastel de frango;

• Empadinha de carne seca;

• Empadinha de palmito;

• Folhado de escondidinho de carne seca;

• Folhado de bacalhau;

• Folhado de ameixa com bacon.

Salgados Fritos:

• Camarão empanado;

• Bolinho de bacalhau;

• Aipim com carne seca;

• Bolinha de queijo;

• Bolinha de queijo com alho

• Bolinho de siri;

• Kibe com brie;

• Medalhão de camarão com requeijão;

• Cordon Bleu;

• Coxinha de frango com requeijão;

• Risolis de camarão.

Mini degustação – 3 opções a sua escolha:

• Escondidinho de carne seca;

• Bobó de camarão com arroz branco;

• Salpicão de frango com batata palha fina;

• Estrogonofe de carne com arroz branco e batata palha;

• Mini caneloni com recheio de presunto e muçarela e molho branco;

• Penne com molho bolonhesa;

• Penne com tirinhas de presunto e molho branco;

• Creme de abóbora com carne seca desfiada;

Assados doces:

• Vol-au-vent de chocolate;

• Folhado de goiabada com queijo;

• Folhado de banana com canela.

Bebidas:

• Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica, 1,5 l. por pessoa);

• Coca cola comum e zero;

• Guaraná comum e zero;

• Suco de Uva e Laranja;

• Coquetel de frutas;

• Água mineral com e sem gás.

Equipe – de acordo com o nº de pessoas:

• Cozinheiros;

• Garçons;

• Copeiros.

Material:

Todo o material necessário ao serviço: Copos, tulipas, travessas de vidro, guardanapos, bandejas, réchaud de salgado, etc.

Obs. Levamos fogão industrial, forno elétrico, fritadeira, etc, caso haja necessidade.