Coquetel Completo com mini degustação

Entradas:

  • Patê de Foie Gras com torradas;
  • Tomate cereja recheado com ricota, presunto e parmesão gratinado.

Mini degustação – 3 opções a sua escolha:

  • Escondidinho de carne seca;
  • Bobó de camarão com arroz branco;
  • Salpicão de frango com batata palha fina;
  • Estrogonofe de carne com arroz branco e batata palha;
  • Mini caneloni com recheio de presunto e muçarela e molho branco;
  • Penne com molho bolonhesa;
  • Penne com tirinhas de presunto e molho branco;
  • Creme de abóbora com carne seca desfiada;

Salgados Assados:

  • Vol-au-vent de bacalhau;
  • Vol-au-vent de salmão;
  • Vol-au-vent de brie com damasco;
  • Vol-au-vent de camarão;
  • Mini pastel de camarão;
  • Mini pastel de carne;
  • Mini pastel de frango;
  • Empadinhas de queijo;
  • Empadinhas de frango;
  • Folhado de escondidinho de carne seca;
  • Folhados de bacalhau;
  • Folhados de ameixa com bacon;

Salgados Fritos:

  • Camarão empanado;
  • Bolinho de bacalhau;
  • Aipim com carne seca;
  • Brie com damasco;
  • Bolinha de cheddar;
  • Bolinha de siri;
  • Kibe com brie;
  • Medalhão de camarão com requeijão;
  • Napolitano;
  • Coxinha;
  • Polpettone de queijo;
  • Provolone com tomate seco;
  • Risolis de camarão;

Assados doces:

  • Vol-au-vent de chocolate;
  • Folhado de goiabada com queijo;
  • Folhado de banana com canela.

Bebidas:

  • Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica, 1,5 l. por pessoa);
  • Coca cola comum e zero;
  • Guaraná comum e zero;
  • Coquetel de frutas;
  • Água mineral com e sem gás.

Equipe – de acordo com o nº de pessoas:

  • Cozinheiros;
  • Garçons;
  • Copeiros.

Material:

Todo o material necessário ao serviço: Copos, tulipas, travessas de vidro, guardanapos, bandejas, réchaud de salgado, etc.

Obs: Levamos fogão industrial, forno elétrico, fritadeira, etc, caso haja necessidade.

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