CARDÁPIO DE BOTECO

Comida de Buteco
Comida de Buteco
RS _ Cervantes / sanduíche e filé com queijo e abacaxi


// Prêmio Rio Show de Gastronomia 2014
Comida de Buteco
Comida de Buteco
Comida de Buteco

Mínimo de 50 pessoas

Aperitivos:

  • Couvert: azeitona, salaminho e queijo;
  • Frango à passarinho;
  • Filé Aperitivo;
  • Carne seca acebolada;
  • Lingüiça acebolada;
  • Aipim frito;
  • Batata frita;
  • Pastel de queijo;
  • Pastel de carne;
  • Pastel de camarão;
  • Ovos de codorna;
  • Sardinha frita;
  • Provolone a milanesa;
  • Bolinho de bacalhau;
  • Sanduíche de pernil.

Mesa de Caldos (self-service):

  • Caldinho de feijão;
  • Caldo verde;
  • Alho torrado;
  • Salsinha Picada;
  • Torradas;
  • Pão à francesa.

Bebidas:

  • Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica, 1,5 l. por pessoa);
  • Coca cola comum e zero;
  • Guaraná comum e zero;
  • Água mineral com e sem gás;
  • Caipirinha (cortesia);
  • Cachacinha com mel (pau de canela para misturar).

Equipe – de acordo com o nº de pessoas:

  • Cozinheiros;
  • Garçons;
  • Copeiros.

Material:

Todo o material necessário ao serviço: Caçarolas em barro vitrificado, gamelas em madeira rústica, pratos em porcelana branca, talheres em inox, copos de vidro, tulipas, guardanapos, bandejas, etc.

Obs: Levamos fogão industrial, caso haja necessidade.

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